L’attività del Distretto, oltre che alla promozione e diffusione del consumo del latte fresco, è rivolta alla valorizzazione dei formaggi siciliani in possesso della Denominazione di Origine Protetta (Ragusano, Pecorino siciliano, Vastedda della Valle del Belice, Piacentinu ennese e Provola dei Nebrodi) e dei formaggi tipici e tradizionali (Caciocavallo palermitano, Provola iblea, Tumazzu modicano, Cosacavaddu ibleo, Maiorchino, Tuma persa, ecc.) e dei vari tipi di ricotta, prodotti nell’isola.

L’obiettivo è quello di realizzare, col contributo di tutti i sottoscrittori, una organizzazione commerciale al passo coi tempi, per la conquista di nuovi mercati e per un diverso rapporto con la grande distribuzione organizzata nell’interesse anche dei consumatori.